ডায়াবেটিস একটি বিপাক জনিত রোগ। ডায়বেটিসের সমস্যা ইদানীং অনেক বেড়ে গেছে। প্রায় প্রতি ঘরেই ডায়াবিটিসের রোগী দেখা যায়। যারা ডায়াবেটিস রোগী সব সময়ের জন্য তাদের চিকিৎসার মধ্যে থাকতে হয়। হঠাৎ করে চিকিৎসা ছেড়ে দিলে তা স্থায়ী অন্ধত্ব, কিডনির রোগ, রক্তবাহ ক্ষতি, নার্ভের ক্ষতি, স্ট্রোক ও উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে। তাই ডায়বেটিস রোগীদের অনেক বেশি সাবধানতা প্রয়োজন। যদিও এই রোগের কোনো প্রতিকার নেই। খাওয়ার মাধ্যমেই এটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয়। এ কারণে সঠিক খাদ্য নির্ণয় একটি বড় বিষয়। রক্তে সুগারের মাত্রা ঠিক রাখতে খাদ্য তালিকায় প্রচুর পরিমাণে সবজি রাখা উচিত।
বাধাকপি
ডায়াবেটিকস রোগীদের সবচেয়ে বড় সমস্যা হয় চোখে। ল্যুটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস হচ্ছে বাধাকপি। এর মধ্যে থাকা ক্যারোটিনয়েড চোখের জন্য ভালো। এ কারণে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় বাধাকপি রাখা উচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন বি, আয়রন ও ক্যালসিয়াম আছে।
বাদাম
ডায়াবেটিকস রোগীদের অপর একটি ভালো খাবার হচ্ছে বাদাম। এটি রক্তে সুগারের মাত্রা ঠিক রাখে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিকস ঠিক রাখে।
শিমের বিচি
প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকা শিমের বিচি ডায়াবেটিকস এবং হার্টের ঝুঁকি কমায়।
বার্লি
ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য খাদ্য তালিকায় অবশ্যই বার্লি যোগ করা উচিত। এটি রক্তে সুগারের মাত্রা ঠিক রাখে। শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়ায়।
ওটস
এর ফাইবার ডায়াবেটিকসের মাত্রা ঠিক রাখে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, এতে কম পরিমাণে এলডিএল আছে যা শরীরে ইনসুলিনের উন্নতি করে।
সামুদ্রিক মাছ
ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস হচ্ছে সামুদ্রিক মাছ, যেমন স্যালমন। এতে প্রচুর পরিমাণে ওমগা-৩ ফ্যাটি এসিড আছে। এটি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায় এবং ইনসুলিনের উন্নতি করে।
